Описание товара

Сирокопчені і сиров’ялені ковбаси, які виготовляє Ковельський м’ясокомбінат, належать до елітних і раніше в Україні не продукувалися. Підприємство — одне із небагатьох, хто відважився випускати ці складні за технологією м’ясні вироби. На комбінаті реконструювали ковбасне виробництво, побудували котельну, встановили нове обладнання, провели капітальний ремонт холодильника. Щомісяця тут переробляють 700–800 тонн м’яса, виготовляють до 100 тонн ковбас.
Якість продукції — авторитет Торгової марки

Якість ковбасної продукції залежить від сировини. За тим, щоб вона відповідала усім санітарним нормам, слідкує налагоджена робота ветеринарної служби Ковельського м’ясокомбінату. Таких же суворих i непорушних норм дотримуються партнери підприємства — постачальники сировини.

Ковельський м’ясокомбінат виготовляє:

ковбаси варені —15 найменувань;
сосиски — 6 найменувань;
ковбаси напівкопчені — 12 найменувань;
ковбаси сиров’ялені та сирокопчені — 12 найменувань;
субпродуктові ковбаси, вироби з харчової крові, м’ясні напівфабрикати — 14 найменувань;
кулінарні вироби — 11 найменувань.

Серед варених ковбас найбільший попит мають ковбаси вищих сортів: «Екстра», «Пікантна», «Докторська», «Молочна». Вони комбіновані з м’яса яловичини та свинини.
Широкий асортимент напівкопчених ковбас. Найпопулярніша з них — «Салямі віденська», якість якої уже п’ять років — поза конкуренцію. Варенокопчені ковбаси «Московська», «Салямі світязька», «Салямі ковельська», «Салямі до пива» виготовляються за класичними технологіями. Їхня якість — неперевершена. У «Московську» ковбасу не додається практично ніяких спецій, окрім перцю і мускатного горіха. Завдяки вищим сортам м’яса, з яких вона виготовляється, в процесі дозрівання ця ковбаса набирає неповторного специфічного смаку. «Салямі світязька» має виразний присмак тмину, «Салямі ковельська» — з більш гострим смаком та ароматом перцю.